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L’AGRITURISMO AL CALANC, grazie alla maestria dei suoi chef nel trattare i prodotti proporranno prelibate pietanze mediterranee, gustosi primi e secondi piatti anche vegetariani, paste fresche, pane casereccio, dolci e golosi dessert. L'esperienza maturata negli anni ha indotto i suoi chef a una rigorosa attenzione nella selezione delle materie prime di pregio e di stagione, garantendo ai comensali freschezza e qualità delle pietanze.

La cucina  Mediterranea si basa prevalente sul consumo di alimenti di origine vegetale come cereali, legumi, verdure, frutta e un elevato consumo di pane, erbe aromatiche, olio di oliva, pesce e vino possibilmente rosso, in quantità moderate. La dieta mediterranea è incentrata soprattutto sulla corretta scelta degli alimenti, mentre l'aspetto calorico gioca un ruolo di secondo piano.

I principi più importanti della dieta mediterranea prevedono un maggiore consumo di proteine vegetali rispetto a quelle animali. Un aumento dei carboidrati complessi, diminuendo quelli semplici, un maggior consumo di prodotti con fibre alimentari, la riduzione di prodotti ad alto tasso di colesterolo, maggior consumo di carni bianche a scapito di quelle rosse.

L'utilizzo dei prodotti naturali della terra è fondamentale per proporre la cucina mediterranea sana e salutare, adatta a tutti compreso le persone che per scelta o per esigenze non si cibano di carni, particolare attenzione a queste nella scelta del tipo, rigorosamente prodotte da aziende agricole del nostro territorio.

 

 

 

 

 

 

Cucina Mediterranea

vieni a trovarci potrai degustare piacevoli pietanze fresche e di stagione

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FARFALLA 2015 Maggio

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